Despese la Pava.  En una cacerola, fría la cebolla, el pimiento y sazone con sal y pimienta. Dore las presas por ambos lados.
 Añada la mitad del agua hirviendo para la cocción. Tape la olla y deje hervir a fuego suave durante 40 min. Pele las papas, corte los porotos verdes, desgrane las arvejas, pele y corte la zanahoria en tiras.  Cuando las presas estan blandas.  Agregue todas las verduras y el resto del agua hirviendo. Cueza 5 a 10 min. mas