Le carne se pone a hervir a fuego lento con la cebolla y aliños. Se agregan despues las papas y porotitos verdes; el zapallo 10 minutos despues que las papas y por ultimo el arroz o polenta o
chuchoca y los choclos.
 Si quiere, antes de servir la cazuela, se aliña con huevo, 1 yema se deshace en un plato con un poco de caldo y se echa a la cazuela.  La clara se pone directamente en el caldo. Sale espuma
negra que la gente la cuela y bota; esa es albumina, por lo tanto conviene no desperdiciarla

     Agregar en verano 1 atadito de porotitos verdes picados, 2 choclos con coronta partidos en 3