Mezclar la harina, el bicarbonato, la maicena y el polvo de hornear. Batir la manteca con el azucar, agregarle las yemas una a una, el con~ac y poco a poco la maicena y harina.
 Agregar la esencia de vainilla y la ralladura de limon. Mezclar todo bien; formar una masa, estirarla sobre mesa espolvoreada con maicena. Cortar medallones, colocarlos sobre chapas (de horno). Cocinarlos a horno moderado. Dejarlos enfriar y unirlos de a dos con dulce de leche. Untarlos arlededor con dulce de leche y pasarlos por coco seco rallado.