Miga de 3 panes duros
sobrantes
al que se les quita la corteza
3 huevos batidos
1/2 kilo de azúcar
1 litro de leche
esencia de vainilla
Opcional:
Pasas de uva, o nueces, o trocitos de dulce de
membrillo
Remojar
la miga de pan en la leche. Deshacer y agregar los
huevos ligeramente batidos, el azúcar y la esencia (si
es de su gusto, agregar las frutas secas o los trocitos
de dulce). Mezclar toda la preparación, poner en una
budinera acaramelada y hacer cocinar durante una hora en
el horno, con una bandeja de agua por debajo o a baño de
María
