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Encienda
el horno, a temperatura media/alta, para precalentarlo.
Cuando hayan pasado 10 min., en la sartén, a fuego medio
derrita 2 cucharadas de manteca, añada la cebolla y
fríala hasta que esté transparente. Luego, colóquela en
el bol junto con el tomate, l el azúcar, mezcle y
salpimente, a gusto. Después, unte con un poco de
manteca la fuente, distibruya una capa de la mezcla,
espolvoree con abundante pan rallado y repitiendo la
operación en este orden hasta finalizar con una capa de
pan ralladoLuego, distribuya la manteca restante cortada
en trocitos y lleve a hornear unos 40 min. o hasta que
la superficie esté dorada. Sirva caliente
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