12 rebanadas Pan Lactal Blanco sin corteza

4 Huevos 

1 taza Azúcar 

1 y 1/2 cdtas. Esencia de vainilla 

1 cdta. Nuez moscada molida

1 y 1/2 cdtas Canela molida

50 g Manteca derretida, a temperatura ambiente

2 cdtas. Cáscara de limón rallada

1 y 1/2 tazas Leche 

1/2 taza Crema de leche espesa

1/2 taza Dátiles sin hueso, troceados

1/4 taza Nuez de Pecán peladas troceadas

Manteca para untar la fuente

 Corte el pan en cuadrados de 3 cm. de lado, unte la fuente con manteca y distribuya la tercera parte del pan formando una base. Luego, coloque en la procesadora los huevos, el azúcar, la nuez moscada, la vainilla, la canela y la manteca. Procese a potencia media, añada la ralladura, la leche y la crema y mezcle nuevamente, unos segundos. Vierta la mitad de la mezcla sobre el pan, forme otra capa con otro tercio de pan, distribuya el resto de las frutas secas encima. Nuevamente, vierta el resto de la crema y distribuya el resto del pan. Deje reposar 1/2 h., refrigerado. Cuando falten unos 20 min. para que se cumpla ese tiempo, encienda el horno, para precalentarlo, a temperatura media. Introduzca la fuente, reduzca la temperatura a media/baja y hornee unos 45 a 50 min. o hasta que esté bien dorado. Retire, deje reposar unos 3 min. y sirva