|
Pique
finamente las echalotes, vierta en aceite en la sartén y
lleve a fuego medio/alto. Cuando esté caliente añada las
echalotes y las hierbas. Deje cocer a fuego medio hasta
que las cebollitas estén transparentes. Entonces, añada
el puré de tomates, el curry y la pimienta, suba el
fuego a medio/alto, hasta que hierva. Luego, baje a
mínimo, tape el recipiente y deje cocer 15 min. Retire
de la hornalla, añada el brandy, la salsa Tabasco y la
melaza, mezcle bien y lleve nuevamente al fuego,
subiendo a medio/alto. Deje cocer 5 min. más, retire y
deje enfriar
Puede
utilizarla para acompañar
Hamburguesas a la americana
|
