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6 cucharadas de
mantequilla sin sal,
1 cebolla roja mediana
finamente picada,
1 diente de ajo
finamente picado,
6 patatas cocidas,
peladas y ralladas pero
gruesas,
medio kilo de salmón
ahumado, (mejor el tipo duro-seco), pelado, sin espinas
y cortado en trocitos.,
200 gr. de salmón
fresco, sin espinas y finamente picado,
media taza de nata
fresca,
1 cucharadita de zumo
de limon,
1 cucharada de rábano
picante,
1 cucharada de perejil
picado,
sal y pimienta negra
Guarnición:
Nata
fresca,
2
cebollas picadas y alcaparras |
