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En un
recipiente ponga la pechuga de pollo con la taza de
agua, sal y pimienta, la hoja de laurel y el vino
blanco. Deje cocinar por espacio de 30 minutos. Retire y
reserve. Aparte ponga una sartén con la
mantequilla, caliente y agregue la cebolla. Sofría sin
dejar dorar.
Agregue los champiñones y la harina de
trigo. Mezcle muy bien y añada el caldo donde cocinó la
pechuga. Continúe revolviendo hasta que la salsa haya
espesado. Agregue la piña y la crema de leche.
Rectifique la sazón, decore y acompañe al gusto
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