¾ kilo de cadera desgrasada,

2 zanahorias,

2 papas,

1 cucharada de cebolla picada,

1 taza de chauchas,

1 taza de arvejas, apio y perejil,

2 cucharitas de sal, pimienta,

1 cucharita de vinagre,

1 ½ taza de caldo desgrasado,

páprika en polvo

 La carne se corta en trozos más bien delgados. En una cacerola se echa una cucharada de páprika en polvo y ahí se colocan por capas la carne con toda la verdura picada muy finalmente, se aliña con la sal, pimienta, vinagre, agregándole poco a poco el caldo. Se cuece a fuego muy lento, más o menos una hora