En un recipiente, mezcle 10 ml de la crema y la fécula de maíz. Caliente a fuego lento la miel de arce, durante cerca de 5 minutos. Lleve a punto de ebullición el resto de la crema y mézclela con la miel caliente. Agregue a esta mezcla de miel de arce y de crema, la fécula de maíz diluida y caliente todo a fuego lento hasta que la mezcla se encuentre espesa. Sirva en una cazuela calentada sobre una llama baja. Acompañe con las frutas