Mezcle la miel de arce pura, la salsa picante, la cebolla cortada, el vinagre de cidra, la mostaza y la salsa Worcestershire en un recipiente de poca profundidad. Coloque las alas de pollo en esta salsa y deje marinar en el refrigerador durante 4 horas, cubriendo el recipiente y volteando las alas de pollo de vez en cuando. Cocine las alas de pollo a la parrilla, al horno o en la barbacoa, humedeciéndolas con el resto de la salsa de vez en cuando. Si lo desea, puede reemplazar las alas por patas de pollo