1/2 kg carne
de ternera cortada en trozos pequeños.
1 cebolla rallada
5 dientes de ajo machacados
2 cucharadas grandes de aceite
1 vaso de agua
1 cucharada de comino molido
Sal ,Pimienta y especias
Freír la
cebolla hasta que tenga color dorado. Echar la carne y
mover hasta que se absorba todo el agua.
Añadir ajo y mover hasta que tenga color dorado. Añadir el agua y las
especias y tapar.
Vigilar de vez en cuando, si la carne necesita agua se le añade un poco
hasta que esté tierna. Se puede sustituir el agua por
tomate triturado.
