Mezclar la carne cortada en trozos con la cebolla, las especias, la salsa y el zumo de limón, dejar en la nevera una noche entera.
 Poner los trozos de carne y el tomate verde en pinchos.
 Asar sobre carbón moviéndo los pinchos de vez en cuando.
 Servir caliente con ensaladas y patatas fritas.

  No olvide la típica ensalada de Tahina y las "pitas" ( pan árabe )..Si sirve ensalada mixta, se cortan los ingredientes (lechuga, tomate, pepino, pimienta verde y cebolla) en trocitos muy pequeños.Aliñar con aceite, sal, limón o vinagre,y azumaque