1 kg de pescado grande
2 cebollas ralladas
1 vaso de aceite
2 vasos de Burghul molido
cilantro verde y perejil
3 cebollas grandes
Sal
Pimienta y especias
Lavar
el pescado y quitar las espinas. Picarlo con el
perejil, el cilantro, la cebolla; y adobar y mezclar bien.
Lavar el Burghul y añadirlo al pescado ; picar y mezclar con agua.
Cortar las 3 cebollas en rodajas, freirlas en un poco de
aceite y ponerlas en el fondo del molde.
Echar la mezcla, igualar la superficie, echar un poquito de aceite.
Meter en el horno.
Servir caliente.
