1/2 kilo de hígado de ternera en trocitos.
1 cebolla rallada
10 dientes de ajo picados
1 1/2 vaso de zumo de tomate fresco
1 cucharada grande de aceite
1/2 cucharada de comino molido
Sal
Pimienta
Freir
la cebolla y el ajo en una cacerola, cuando estén dorados
echarek hígado y mover 5 minutos.
Añadir el tomate, luego la sal,la pimienta y el comino; hervir a fuego
lento 20 minutos.
Servir con arroz blanco, o arroz con fideos.
