1 yogur natural
1/4 kg. pepino
una cucharada de perejil cortado ( Se puede prescindir del
perejil)
2 dientes de ajo machacado
sal
pimienta negra
Pelar
el pepino y cortarlo en trocitos pequeños. Echar sal y
dejarlo 15 minutos en un colador para escurrir soltar el
agua.
Añadir ajo, pimienta al yogur y batirlo. Mezclar el pepino salado con el
yogur.
Adornar con perejil y servir frio.
