1/2 kg carne
de ternera cortada en trozos pequeños.
1 cebolla rallada
5 dientes de ajo machacados
2 cucharadas grandes de aceite
1 vaso de agua
1 cucharada de comino molido
Sal
Pimienta y especias
Freir
la cebolla hasta que tenga color dorado.
Echar la carne y mover hasta que se absorbatodo el agua.
Añadir ajo y mover hasta que tenga color dorado.
Añadir el agua y las especias y tapar.
Vigilar de vez en cuando, si la carne necesita agua se le añade un poco
hasta que esté tierna.
Se puede sustituir el agua por tomate triturado