Bazo de cordero
Sal
Pimienta
1 cebolla
Zumo de 1 limón
Lavar
con harina.
Añadir especias y dejar 1/2 hora.
Cubrir con agua; añadir rodajas de cebolla y cocer.
Quitar del fuego;echar sal y limón; asar o freir en aceite caliente.
Servir con limón y perejil.
