500 grs. de
tomates pelados y corados, o tomates en conserva, o pasta
de tomate o salsa de tomate
1 ó 2
pimientos picantes africanos o jamaicanos
pimienta negra
sal
Fría el
pescado con el aceite muy caliente y retírelo cuando se
dore pero sin que esté hecho por dentro
Prepare la salsa de tomate con el resto de losingredientes y cuando esté
casi hecha añada el pescado.
Deje cocer a fuego lento hasta que el pescado esté hecho.
Sírvalo con
Kwanga
,
Fufú
, salsa
Pili-pili
y alguna verdura
