1 ó 1,5 kgrs. de carne para guisar (pude ser carne de vaca, de cordero, u otra)

1/2 taza de aceite

sal

el jugo de 1 limón

1 taza de agua

1 cucharilla de curry en polvo

1 cebolla picada,

2 o 3 patatas, cortadas en cubitos

2 a 4 tomates, cortados (optativo)

1 o 2 zanahorias, cortadas (optativo)

 En una cacerola fría la carne por la mitad del aceite. Agregue sal, el jugo del limón y agua.  Reduzca el calor.
 Caliente el aceite restante en otra cacerola. Agregue el curry en polvo mientras revuelve. Añada la cebolla y las patatas (y las verduras optativas). Revuelva con calor medio hasta que las cebollas estén tiernas.
 Agregue esta mezcla a la carne. Cueza a fuego lento hasta que terminen de hacerse la carne y las patatas. Sirva con arroz o pan.