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Si
tiene que conservarlos durante unos días,
cúbralos con papel absorbente húmedo dentro de
la bandeja de verduras en la heladera. No pele
los espárragos verdes con pelapapas, simplemente
hay que quitarle las espinas superiores
partiendo de la punta del mismo unos 4 cm hacia
abajo, el resto del tallo se corta, se pela bien
y se cocina, utilízelo para sopas o
guarniciones. Lo ideal es cocinar los espárragos
en abundante agua caliente con sal derechos, y
con las puntas fuera del agua debido a que ellas
son más frágiles. Agregue un poco de azúcar para
realzar el sabor de los mismos. |
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No
pele los espárragos verdes con pelapapas,
simplemente hay que quitarle las espinas
superiores partiendo de la punta del mismo unos
4 cm hacia abajo, el resto del tallo se corta,
se pela bien y se cocina, utilízelo para sopas o
guarniciones. Lo ideal es cocinar los espárragos
en abundante agua caliente con sal derechos, y
con las puntas fuera del agua debido a que ellas
son más frágiles. Agregue un poco de azúcar para
realzar el sabor de los mismos |
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Lo
ideal es cocinar los espárragos en abundante
agua caliente con sal derechos, y con las puntas
fuera del agua debido a que ellas son más
frágiles. Agregue un poco de azúcar para realzar
el sabor de los mismos |
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