Comentario:  

Las patatas son un elemento básico de una dieta equilibrada. Existen muchas variedades, cada una de ellas con sus propiedades particulares. Por este motivo, la patata se adapta a la mayoría de los estilos culinarios, y quizá se trate del alimento más versátil que existe. Todas las recetas de este libro, que se preparan con ingredientes frescos y naturales, están repletas de sabor y atractivo visual, y son fáciles de elaborar.